LUNCH: FITNESSGURU NOODLES VEGAN CABONARA

Nudeln ganz ohne Kalorien.Ob das schmecken kann fragt ihr euch? Genau diese Frage hat sich uns auch gestellt und deshalb waren wir auch umso neugieriger die FitnessNoodles von Fitnessguru auszuprobieren.Zusammen mit einer veganen Cabonara a la Atilla Hildmann sollte es die Nudeln zu Mittag geben.Bevor wir euch das Rezept aufschreiben, möchte wir erstmal zu unserem Fazit kommen.Die anfängliche Skepsis hat sich leider nicht gelegt,da die Nudeln vom Geschmack her leider nicht an Nudeln erinnern.Sie schmecken nach nichts und waren sehr wässrig.Wenn die Soße dazu umso mehr Geschmack hat und gut gewürzt ist, sind die Nudeln durchaus eine Alternative zu einem kalorienreichen Nudelgericht.Jedoch greifen wir trotzdem lieber zu Vollkornnudeln- die haben zwar mehr Kalorien,schmecken aber wunderbar und machen lange satt.Falls ihr das Gericht trotzdem einmal ausprobieren möchtet,nur zu.

 

Zutaten:

-FitnessNoodles

-75ml Sojacreme Cusinie

-1 ELNussmuß eurer Wahl

-100g Räuchertofu

-1/2 Zwiebel

-Olivenöl

-Gewürze

Zubereitung:

Zuerst die Zwiebel und das Tofu in Olivenöl anbraten. Währenddessen Nussmuß mit etwas Wasser vermixen und zu der Mischung dazu geben.Anschließend Sojacreme hinzufügen,würzen und das ganze aufkochen lassen.Zum Schluss die Nudeln hinzugeben  und kurz mitbraten.Super schnell und super einfach!

SNACK: FITNESSGURU VANILLA CURD

Snack Attak - ihr kennt das.Vor ein paar Wochen erreichte uns ein kleines,feines Paket mit einigen Proben von Fitnessguru.Natürlich konnten wir es kaum erwarten die Produkte,die die Instagram Welt dominieren, einmal auszuprobieren. Eine der Proben war das OneWhey in der Geschmacksrichtung ''Vanilla White Chocolate''.Ganz normales Eiweißpulver, aber die Geschmacksrichtungen bei Fitnessguru sind nun wirklich traumhaft! Da es alle auch in Probiergrößen gibt kann man sich super durchprobieren und den eigenen Favoriten finden.
Als dann letztens der kleine Hunger kam wurde einfach Magerquark,etwas Joghurt und ein gehäufter Esslöffel OneWhey gemixt und mit Birne und einigen Mandeln getoppt.Was sollen wir sagen? Hat super geschmeckt und den Hunger auf etwas Süßes gestillt.Habt ihr schon mal Produkte von Fitnessguru probiert? Wenn ja,welche sind eure liebsten? In einem der nächsten Post lassen wir euch unsere Meinung zu den Fitness Noodles wissen..

LUNCH: BAKED SWEET POTATOE WITH SPINACH RICOTTA

Süßkartoffeln.Definitiv einer unser Favoriten in dieser Jahreszeit.Als Fries,Püree oder eben als Ofenkartoffel - Süßkartoffeln sind super lecker.Hier haben wir eine Variante mit Spinat und Ricotta.Die Zubereitung ist überhaupt nicht schwer und ihr habt ruck zuck ein leckeres Mittagessen auf dem Tisch.

Zutaten:

-1 große Süßkartoffel 

-1 EL Olivenöl

-Blattspinat (tiefgefroren)

-Ricotta

-getrocknete Tomaten

-1 EL Gemüsebrühe

-etwas Wasser

-Kerne und Nüsse eurer Wahl

Zubereitung:

Schneidet die Süßkartoffel in zwei Hälften und träufelt das Öl darüber.Das Ganze kommt bei 180 Grad für 40-50 min in den Backofen.In der Zeit könnt ihr den Spinat bereits zusammen mit der Gemüsebrühe und dem Wasser in einem Topf erhitzen.Dazu kommen dann getrocknete Tomaten,die ihr vorher gewürfelt habt.Wenn die Kartoffel fertig ist gebt ihr die Spinat Mischung dazu und träufelt den Ricotta oben drauf.Zur Garnierung kommen Kerne und Nüsse dazu.Guten Appetit!

INSPIRATION: FOOD STYLING

Diesmal gibt es ein wenig Inspiration für euch.Food Styling und Photography sind so eine Sache.Auch wir müssen da noch ganz schön viel lernen und lassen uns hierbei am liebsten bei Pinterest oder Instagram inspirieren.Hier haben wir ein paar Eindrücke für euch, wobei ihr hier zu der kompletten Pinnwand kommt.

Man muss so viel beachten um das perfekte Foto zu bekommen.Licht,Requisiten und Winkel müssen einfach stimmen und dafür ist manchmal ganz schön großer Aufwand nötig,aber wir finden dass es sich lohnt.Habt ihr Tipps für uns wo man vielleicht tolles Geschirr oder andere Dinge findet mit denen man die Fotos aufhübschen kann? Wir freuen uns auf eure Anregungen und Kommentare!

TREAT: CHOCOLATE CHIP COOKIES

Man sitzt auf der Couch, schaut entspannt Fernseh und bekommt Lust auf was Süßes.Ihr kennt das.Für diese Momente haben wir ein tolles Rezept für euch.Es ist weder zuckerfrei,noch vegan oder sonstiges, aber es tut einfach gut und ist für die Seele.Klar,man kann Cookies auch einfach kaufen,aber bei diesen hier wisst ihr genau woraus sie bestehen und noch dazu macht das Backen Spaß und geht Rucki Zucki.Ihr könnt anstatt der Schokolade natürlich andere Dinge hinzufügen wie z.B Rosinen,Nüsse oder vielleicht zusätzlich noch weiße Schokolade - ganz nach eurem Geschmack.Hier haben wir für euch das Grundrezept.

Zutaten:

-150g dunkle Schokolade

-125g weiche Butter

-50g brauner Zucker

-30g weißer Zucker

-1 Pck. Vanillezucker

-1 Ei

-140g Mehl

-1TL Backpulver

-1 TL Kakaopulver

Zubereitung:

Schokolade grob hacken und Ofen auf 180 Grad vorheizen.Butter mit allen Zuckersorten cremig rühren und das Ei hinzufügen.Mehl,Backpulver und Kakaopulver vermischen und über die Buttermischung sieben.3/4 der Schokolade auch hinzufügen.Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen ,nicht zu dicht, auf das Backpapier setzen und mit der übrigen Schoki bestreuen.12 Minuten backen und auskühlen lassen.

LUNCH: PASTA WITH PRAWNS AND TOMATOES

Lust auf Nudeln,aber nicht auf eine schwere,fetthaltige Sahnesoße? Kein Problem.Dieses Rezept hier macht nicht nur richtig satt, sondern ist auch leicht und super lecker.Gefunden haben wir das Rezept in einer Ausgabe der Zeitschrift ''Eat Smarter''.Dort findet ihr immer ganz viele Rezepte,welche gesünder sind und bei denen  auf den Nährstoffgehalt geachtet wird.Spinat und Scampis sind einfach eine perfekte Kombination und eine gelungene Abwechslung zur typischen Tomatensoße.Probiert's doch mal aus!

Zutaten für 4 Portionen:

-250g Garnelen

-800g Tomaten

-Knoblauch

-400g Nudeln 

-Salz

-1 EL Olivenöl

-Zitronensaft

-Pfeffer

-2 EL saure Sahne

Zubereitung:

Tomaten häuten,entkernen und würfeln.Knoblauch schälen und würfeln.Nudeln in Salzwasser bissfest garen und abtropfen lassen.Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin andünsten.Garnelen dazu geben und 2-3 Minuten mitbraten.Tomaten untermengen und bei kleiner Hitze einige Minuten ziehen lassen.Die Mischung mit Zitronensaft,Salz,Zucker und Pfeffer abschmecken.Nudeln und Sahne untermischen.

TREAT: BANANA NUT MUG CAKE WITH BERRIES INSIDE

Wer kennt das Problem nicht? Man hat unglaubliche Lust auf ein schönes warmes, frisches Stück Kuchen- am Besten noch mit Füllung! Doch extra einen ganzen Kuchen backen und sich den Aufwand machen? Es geht auch anders - probiert den MugCake aus! Es geht super schnell, ist einfach und die perfekte Portion für eine Person - wir lieeeeben ihn!
Heute haben wir uns an einem Banana Nut Mugcake mit Beerenfüllung probiert und er schmeckt total gut. Nicht nur die Tatsache, dass er einfach super schmeckt, sondern auch, dass er dabei auch noch unglaublich gesund ist, macht ihn zu einem unserer absoluten Favoriten! Es ist einfach der perfekte Snack für den Nachmittag und lässt sich am besten mit einem Kaffee genießen.

Zutaten:

1/3 Tasse Haferflocken

1/2 zerdrückte Banane

1 1/2 Teelöffel Zimt

1 Ei

2 Teelöffel griechischer Joghurt

2 Teelöffel Mandelmilch(oder zb Sojamilch, Vollmilch etc)

1 1/2 Teelöffel Agavendicksaft (oder Honig)

1/2 Teelöffel Backpulver

gefrorene Beeren

eine Hand voll Mandeln

   

Zubereitung:

Vermischt Haferflocken, Banane, Ei, Joghurt, Zimt, Mandelmilch, Agavendicksaft und das Backpulver in eurer Tasse und stellt das ganze für circa 1 Minute in die Mikrowelle (wenn ihr sicher gehen wollt, dass euer Kuchen auch nachher perfekt aus der Tasse zu bekommen ist, dann fettet sie vorher zum Beispiel mit etwas Kokosnussöl ein).

Nehmt nun die Tasse aus der Mikro und drückt langsam ein paar gefrorene Beeren in die Mitte eures Kuchens ( der dürfte jetzt noch ein wenig flüssig sein ).

Stellt die Tasse nun nochmal für circa 1 bis 1 1/2 Minuten in die Mirkowelle und voilá - euer perfekter Snack ist so gut wie fertig! Lasst das ganze kurz abkühlen und stürzt es dann auf einen Teller. Jetzt nur noch mit Mandeln, Joghurt und zum Beispiel Honig verzieren und fertig- der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! 

Hier ein paar Inspirationen von unserer Kreation!